Jedzenie skór owocowych i warzywnych: co to jest skórka A?

Poprzedniego wieczoru byłem na kolacji z przyjaciółmi. Danie główne: podwójnie pieczone ziemniaki. Po opróżnieniu smacznych wnętrzności z posiłku przeszłam na skorupkę - chrupiącą, jeszcze smaczniejszą skórkę ziemniaka. Nikt inny przy stole nie pomyślał jednak, że to normalne postępowanie, więc nadal bronię tej decyzji.




Skórki owoców i warzyw zawierają duże stężenie składników odżywczych, ale jeśli to nie był wystarczający powód, aby porzucić żmudną pracę polegającą na obieraniu produktów, niektóre skórki również mogą smakować całkiem nieźle, jeśli są odpowiednio przygotowane.

Oto dlaczego powinieneś przemyśleć, co jest dziwne, jeśli chodzi o jedzenie produktów i jak czerpać korzyści ze skór, które kiedyś uważałeś za niejadalne.

Ziemniaki

Istnieje marka chipów poświęconych atrakcyjności tych skórek! Jednak jakoś nadal jestem dziwnym gościem na kolacji. Skórka ziemniaka ma znacznie więcej błonnika pokarmowego, wapnia, żelaza, potasu, magnezu, witamin z grupy B i witaminy C niż skrobia biała. 100 gramów skóry zawiera 7 razy więcej wapnia i 17 razy więcej żelaza niż 100 gramów mięsa. Ujmijmy to w ten sposób. Gdybym ja i moi przyjaciele byli uwięzieni na morzu, mając pożywienie tylko z ziemniakami, zgadnij, kto by nie umarł na szkorbut.

Cytrus

Z dwukrotnie większą ilością witaminy C i mocniejszymi dawkami ryboflawiny, witaminy B6, wapnia, magnezu, potasu i przeciwzapalnych flawonoidów, skórki cytrusowe zrobią o wiele lepiej w brzuchu niż w koszu. Ale usunięcie gorzkiej skórki przez zęby jest trudne. To też jest trudne do strawienia. Zamiast tego wykorzystaj swoją zapiekankę, posypując sałatki i desery płatkami skórki. Dodatkowo pozostaw białe, puszyste rzeczy (rdzeń), które pozostały po oderwaniu skóry. Jest bogaty w błonnik.

kiwi

Są trudne do zerwania i ten meszek przenika wszędzie. Zamiast się z nim bawić, wyszoruj go na chwilę pod wodą i zjedz jak brzoskwinię, bez kłaczków! Skóra jest nie tylko jadalna, ale jest bogata w flawonoidy, przeciwutleniacze, witaminę C i ma dwa razy więcej błonnika pokarmowego niż wnętrzności.

Mango

Te twarde muszle są mocne i można je jeść na surowo, gotowane lub marynowane, cokolwiek brzmi najbardziej atrakcyjnie. Warto eksperymentować, ponieważ stwierdzono, że skóra mango ma właściwości wspomagające odchudzanie i zapobieganie chorobom serca i cukrzycy. W porównaniu z miąższem skóra zawiera większe ilości karotenoidów, polifenoli oraz kwasów omega-3, omega-6 i wielonienasyconych.

Arbuz

Prawdopodobnie najlepszym i najłatwiejszym sposobem na czerpanie korzyści ze skórki arbuza jest wrzucenie jej do blendera razem z koktajlami. Skórka jest bogata w cytrulinę, która, jak stwierdzono, jest korzystna dla układu sercowo-naczyniowego, odpornościowego i krążenia.

Ananas

Ananasy to zniechęcający owoc dla niewtajemniczonych. Z tymi wszystkimi kolcami nie są do końca przystępne. Najlepszym sposobem, aby skóra była smaczna, jest wyciskanie jej sokiem lub smażenie razem z miąższem - warto. Skóra i rdzeń zawierają duże stężenie bromelainy (40% wagowo więcej niż miąższ), która jest enzymem zmniejszającym stan zapalny.

Banan

Bogate w błonnik, potas, luteinę (dla zdrowia oczu) i tryptofan (który zwiększa serotoninę), skórki bananów są żałośnie pomijane w pogoni za zdrowiem ze względu na ich twardą konsystencję i gorzki smak. Aby łatwiej się nim delektować, możesz go ugotować, usmażyć lub upiec, aby było smaczniejsze, lub dodać porcje do smoothie bananowego.

Myj i jedz

Zawsze pamiętaj, aby dobrze umyć swoje produkty, zanim zaczniesz cieszyć się skórkami i eksperymentuj!

Źródła:

https://www.livestrong.com/article/271370-names-of-fruits-vegetables-that-spoil-quickly/

http://www.stack.com/a/fruit-vegetable-peel

http://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/nutrition/lists/fruit–vegetable-peel-perks/slideid_1347

1 wyświetlenia

Zdrowie, Uroda, Business, Collagen, Kolagen, Zioła, Nutraceutyk, Nutraceutyki, Siarczan Chondroityny, Na stawy dla psa, choroba zwyrodnieniowa stawów, prawidłowe ciśnienie krwi, choroba stawów, choroba perthesa, osteoartroza, a / h24n2, 51024cf-a, zioła szwedzkie, zioła lecznicze, przyprawy,zioła na wątrobę,rośliny lecznicze,sklep z ziołami,zioła w ogrodzie,ziola na odchudzanie,ziołolecznictwo,klimuszko,zioła prowansalskie,olejki eteryczne,olejki zapachowe,olejek lawendowy,olejek eteryczny,olejek z drzewa herbacianego,naturalne olejki eteryczne,olejek herbaciany,olejek eukaliptusowy,olejek rozmarynowy,olejki,olejki eteryczne naturalne,olejek różany,olejek cytrynowy,olejek miętowy,olejek goździkowy,olejek do masażu,olejek geraniowy,olejek cedrowy,olejki do masażu,olejek tymiankowy,

©2020 by Herbs 4 Everything.